Better Food Movement

We stared the morning with Miami Dad College with Mr. Juan Mendieta as he presented to us the 2018 Better Good Movement speakers. This was the second year of this event and hopefully never the last.

Corporate executive chef Einav Gefan, told us her wonderful story how she become a chef and what’s she’s doing right now. I loved how her idea now is help Chef around the world do what they really want to, which is cook and make people happy while they do so. “You don’t graduate as a chef, you learn the skills” Einav Gefan

An amazing speech of a successful entrepreneur that opened the first healthy fast food in the country, with over of 6 locations in the past two years. She did it because she wanted her son to be able to get healthy fast food and same thing for all of us. As she said: “Food should be part of everyone’s success” Shannon Allen, founder of Grown USDA Organic Restaurant. I have been in one of her restaurants here in Miami and the taste, quality and service it’s just formidable.

I loved how entrepreneurs from important restaurants like Pincho Factory, Yoghurt World, My Ceviche, and Zuuk, opened their places from zero with innovating ideas to stand out.

For the afternoon sessions, we had around 16 different restaurants and food providers, going in to the stage and presenting their business. They had about 6 minutes to do so, then between the judges; Yelp CM, Wholefood, SeedFood and Wine Festival, and MDC Culinary Institute Representatives. We also voted for who we thought it was the best. While the votes were counted, all attendees went to the room next door where we tried all of the food they had set for us and I loved it, specially after enjoying their presentations.

Thank you very much to Miami Dade College Wolfson campus, a

nd everyone who presented and participated in this conference. I hope to see you next year for more.

Empezamos la mañana en Miami Dad College con el Sr. Juan Mendieta mientras nos presentaba a los oradores de Better Good Movement2018.

La chef ejecutivo corporativo Einav Gefan, nos contó su maravillosa historia de cómo se convirtió en chef y qué está haciendo ahora. Me encantó como su idea ahora es ayudar a Chef de todo el mundo a hacer lo que realmente quieren, que es cocinar y hacer felices a las personas mientras lo hacen. “No te gradúas como chef, aprendes las habilidades” Einav Gefan.

Un discurso increíble de un empresario exitoso que abrió la primera comida rápida saludable en el país, con más de 6 ubicaciones en los últimos dos años. Lo hizo porque quería que su hijo pudiera obtener comida rápida saludable y lo mismo para todos nosotros. Como ella dijo: “La comida debe ser parte del éxito de todos” Shannon Allen, fundadora del restaurante Grown USDA Organic. He estado en uno de sus restaurantes aquí en Miami y el sabor, la calidad y el servicio son formidables.

Me encantó cómo los empresarios de importantes restaurantes como Pincho Factory, Yoghurt World, My Ceviche y Zuuk, abrieron sus lugares desde cero con ideas innovadoras para destacarse.

Para las sesiones de la tarde, tuvimos alrededor de 16 diferentes restaurantes y proveedores de alimentos, entrando al escenario y presentando sus negocios. Tenían aproximadamente 6 minutos para hacerlo, luego entre los jueces; Yelp CM, Wholefood, Seed Food and Wine Festival y MDC Culinary Institute Representative. También votamos por quién pensamos que era el mejor. Mientras se contaron los votos, todos los asistentes fueron a la habitación de al lado donde probamos toda la comida que nos habían preparado y me encantó, especialmente después de disfrutar de sus presentaciones.

Muchas gracias al campus de Miami Dade College Wolfson, y a todos los que presentaron y participaron en esta conferencia. Espero verte el próximo año por más.

©Yourhelpfulfoodie

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